Le Viceroy Bali fait partie de ces hôtels qu’on repère dans toutes les listes “meilleurs resorts de Bali” depuis des années, et pour cause : élu numéro 1 mondial par les Readers’ Choice Awards de Condé Nast Traveler, classé parmi les meilleurs resorts d’Indonésie en 2025, cet établissement familial australien ouvert en 2005 a su rester au sommet sans jamais devenir une chaîne. Ce qui se voit dans chaque détail.
L’hôtel est posé sur une crête qui surplombe la Vallée des Rois, à 5 minutes en voiture du centre d’Ubud. 40 villas privées, toutes avec piscine chauffée, vue sur la jungle. Rien de standardisé ici : les toits en chaume balinais, la pierre locale, les textiles artisanaux donnent un caractère authentique qui manque à beaucoup d’établissements luxueux de l’île.
Les villas : ce que tu dois savoir avant de réserver
Toutes les villas ont une piscine privée chauffée, ce qui fait une vraie différence à Ubud où les températures la nuit descendent plus bas qu’à la côte. La configuration change selon le type de villa : les Terrace Villas ont une terrasse directe sur la piscine avec vue jungle, les Vice-Regal Villas sont plus spacieuses avec une vue dégagée sur la vallée et le Mont Agung par temps clair, et les Viceroy Villas sont les plus intimistes, nichées dans la végétation.
Chaque villa comprend : salon séparé, salle de bains avec baignoire et douche à effet pluie, télévision LCD 42 pouces, machine à expresso, enceintes Bower et Wilkins, peignoirs et chaussons. Le service de préparation à la nuit inclut chocolats dans des paniers balinais sur les oreillers, peignoirs disposés sur le lit et lumières tamisées. Petit détail qui revient dans tous les avis : le room service est disponible 24h/24 avec une carte complète, pas juste quelques sandwichs.
Un point pratique important : l’hôtel propose une navette gratuite vers le centre d’Ubud à la demande, pas selon un horaire fixe. Tu appelles, ils viennent. Pour ceux qui veulent aller plus loin, un hélipad privé permet des transferts aériens depuis l’aéroport de Denpasar en 12 minutes.
La gastronomie : trois adresses pour trois ambiances
Le Viceroy Bali héberge trois adresses qui valent chacune le déplacement même si tu n’y séjournes pas.
CasCades Restaurant est l’adresse principale du resort, ouverte toute la journée en terrasse au-dessus de la piscine à débordement et de la vallée. La cuisine mêle spécialités balinaises et influences internationales. Le petit-déjeuner à la carte est inclus dans les villas et se commande depuis la villa ou en salle. Pour le déjeuner, le poisson entier grillé avec Nasi Bejeg et Lawar Kacang Panjang est recommandé par presque tous les avis récents. Le Rijsttafel balinais pour deux (riz jaune et dix préparations balinaises différentes) est une expérience à part. En fin d’après-midi, les résidents bénéficient d’un Social Hour avec canapés et cocktails maison offerts.
Apéritif Restaurant est une autre catégorie. Élu meilleur restaurant d’Indonésie aux World Culinary Awards 2020, il propose un menu dégustation en 7 services signé par le chef belge Nic Vanderbeeken dans un cadre art déco inspiré des années 1920. C’est l’adresse fine dining incontournable d’Ubud pour les amateurs de gastronomie sérieuse. Le brunch du dimanche revient très souvent dans les avis comme une expérience à ne pas manquer.
Pinstripe Bar jouxte l’Apéritif et joue la carte speakeasy des années 20 avec une carte de cocktails travaillée, des spiritueux rares, des cigares et une table de billard. Ambiance bois de teck, vue sur les rizières. Le Ping Pong, leur cocktail signature au lychee martini, est mentionné dans presque tous les avis comme incontournable.
Spa Akoya : ce que Ubud signifie vraiment
Ubud vient du mot balinais “obat” qui signifie herbe ou médecine. C’est l’une des capitales mondiales du bien-être, et l’Akoya Spa s’inscrit dans cette tradition. Les traitements combinent techniques occidentales et pratiques balinaises ancestrales : massages, réflexologie, gommages corporels, soins du visage. Les salles de massage en couple ont une baignoire et vue sur la vallée. Il y a aussi un sauna infrarouge et un cold plunge pour les amateurs de contraste thermique.
Les activités incluses pour les résidents méritent d’être mentionnées : cours de yoga quotidiens dans le pavillon de méditation, promenades guidées dans les rizières au coucher du soleil, cours de cuisine balinaise, cours de danse traditionnelle et de fabrication de cerf-volant. Ce n’est pas un catalogue d’activités payantes, c’est intégré au séjour.
Ce qu’on aime vraiment au Viceroy Bali
Le Viceroy n’est pas un hôtel de luxe froid et distant. C’est un resort familial qui gère ses 40 villas comme si chaque client était un invité de la maison. Les avis reviennent systématiquement sur le personnel, et pas en termes génériques : des prénoms, des anecdotes, des serveurs dont on se souvient. C’est rare pour un 5 étoiles.
La piscine chauffée dans chaque villa change tout à Ubud : tu passes des soirées dehors sans avoir froid, tu nages tôt le matin avec la brume sur la jungle, tu profites de l’espace sans partager une piscine commune. C’est probablement le meilleur investissement pour un séjour en couple ou en lune de miel à Bali.
Le seul point à anticiper : l’hôtel est à flanc de colline avec des allées en pente entre les villas et les restaurants. Pour les personnes à mobilité réduite ou qui préfèrent le plat, c’est une information importante. Pour les autres, ce dénivelé fait partie du charme.
Infos pratiques
- Adresse : Jalan Lanyahan, Br. Nagi, Ubud 80571, Bali, Indonésie
- Téléphone : +62 361 971 777
- Distance depuis Ubud : 5 minutes en voiture, navette gratuite à la demande
- Distance depuis l’aéroport de Denpasar : 45 minutes en voiture ou 12 minutes en hélicoptère
- Check-in : 15h / Check-out : 12h
- Prix : à partir de 400 euros la nuit en villa Terrace avec piscine privée
- Membre : Small Luxury Hotels of the World
- Distinction : Numéro 1 mondial Condé Nast Traveler, Top 8 resorts Indonésie 2025
